旬感レシピ

旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。

ウインナーたっぷり運動会弁当

お子様大好きウインナーをたっぷり使ったお弁当です。

カロリー栄養分析表(1人分当たり)

エネルギー860kcal 炭水化物76.3g
食物繊維6.1g たんぱく質25.8g
カルシウム206mg 塩分4.3g
脂質50.8g 2.6mg

材料(4人分)

ミニアメリカンドック
ウインナー(皮なしタイプ)8本
ホットケーキミックス50g
1/3個
牛乳大さじ1強
揚げ油適量 
ジャーマンポテト
じゃがいも2個
ウインナー70g
サラダ油小さじ1
A 粒マスタード大さじ1
マヨネーズ大さじ2
塩・黒こしょう適量
ウインナーと野菜のマリネ
ウインナー3本
玉ねぎ1/2個
ぶなしめじ・まいたけ各1/2パック
ミニトマト4個
粉パセリ適量
B大さじ1
砂糖小さじ1
小さじ1/4
こしょう適量
オリーブオイル小さじ2
たっぷり野菜サンド
食パン8枚
マスタード小さじ4
バター40g
レタス4枚
きゅうり1本
トマト1個
スライスチーズ4枚
その他
ブロッコリー適量
リーフレタス適量
調理時間
30分

ミニアメリカンドックの作り方

  1. 1ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れてよく混ぜます。
  2. 2ウインナーを楊枝で刺し、1をタップリとつけて170度の油で揚げます。

ジャーマンポテトの作り方

  1. 1じゃがいもは2cmの角切りにし、耐熱容器に入れ電子レンジで加熱しておきます。ウインナーは乱切りにします。
  2. 2フライパンにサラダ油をひき、1を炒め、塩・黒こしょうをふります。
  3. 32の火を止め、Aを加えて全体をよく混ぜ合わせます。

ウインナーと野菜のマリネの作り方

  1. 1ウインナーは斜め切りにして油をひかないフライパンで焼いて冷ましておきます。
  2. 2しめじ、まいたけは小房に分けてさっと茹でて水気を切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3ボウルにBを合わせ、1、2、ミニトマトを加えて約30分くらいマリネします。パセリをふります。

たっぷり野菜サンドの作り方

  1. 1食パンの片面にバター、マスタードを塗ります。野菜は食べやすく切ります。
  2. 2食パン→きゅうり→トマト→スライスチーズ→レタス→食パンの順でのせ、軽く押さえてなじませます。
  3. 3をラップできっちりと包み、ラップごと半分に切ります。
  1. 調理のポイントおかずがウインナーづくしなので、サンドイッチは野菜中心にしてバランスを取りました。あとは果物などを付け加えるとよいでしょう。
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