旬感レシピ

旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。

かぼちゃのドリア

ホクホクかぼちゃがたくさん入ったボリュームのあるドリアです。

カロリー栄養分析表(1人分当たり)

エネルギー729kcal 炭水化物101g
食物繊維7.5g たんぱく質18g
カルシウム257mg 塩分1.7g
脂質26g 1.7mg

材料(4人分)

かぼちゃ400g
さつまいも1本
スライス玉ねぎ1/2個分
ブロッコリー100g
むきえび120g
バター20g
小麦粉大さじ2
牛乳600cc
チキンコンソメの素1 個
粉チーズ適量
ご飯適量
調理時間
20分

作り方

  1. 1かぼちゃとさつまいもをよく洗い、食べやすい大きさの角切りにし、やわらかくなるまでレンジで加熱します。
  2. 2ブロッコリーは小房に分け、さっと下茹でします。
  3. 3フライパンを熱し、バター、玉ねぎを入れて炒め、さらに小麦粉を入れてからめたら、牛乳を少しずつ加えて、コンソメの素を砕いて入れ、ホワイトソースを作ります。
  4. 4耐熱皿にご飯、[1][2]むきえびを盛り付け、[3]をかけチーズをのせます。
  5. 5オーブントースターで6〜8分くらい焼いてできあがりです。
  6. 調理のポイントカレー粉を加えて、カレー風味にしても美味しいです。
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