FranteWeb ヤマナカがお届けするこだわりの食品館 フランテこだわりセレクション
FrenteWeb TOP こだわりセレクション チラシ情報 What'sFrente? フレンテレシピ Infomation
ヤマナカグループサイトへ
フランテレシピ フランテのこだわり食材や旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。
レシピ一覧
桜寒天
桜ごはんのお花見弁当
レシピ 桜ごはんのお花見弁当
材料(2人分)
~桜ごはん~
2合
桜の花の塩漬け 3枚
木の芽 3枚
~たけのこの佃煮~
たけのこの水煮 200g
A: しょうゆ・酒・みりん・砂糖 各大さじ1と1/2
実山椒の佃煮 小さじ1/2
~みょうがの甘酢漬け
(つくりやすい量)~
みょうが 6個
A: 大さじ5
砂糖 大さじ2
小さじ1
~菜の花の塩麹和え~
菜の花 1束
A: 塩麹 大1
わさび 小1と1/2
桜ごはんのお花見弁当
~四角卵焼き~
2個
かにかま(身をほぐす) 2本
三つ葉
(1cmの長さに切る)
3~4本
牛乳 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
しょうゆ・酒・みりん 小さじ1/4
1つまみ
~かじきのオイスター照り焼き~
かじき 2切れ
片栗粉 少々
サラダ油 少々
A: オイスターソース・酒 各大さじ1
作り方
~桜ごはん~
作り方1 米は洗ってザルに上げ、30分程おく。桜は水に10~15分さらしてざるにあげる。炊飯器に米と桜の漬け汁に水を足し、普通に炊く。
作り方2 俵型に丸いおにぎりを握って桜の花と木の芽を飾る。
~たけのこの佃煮~
作り方1 たけのこはは食べやすい大きさに切る。
作り方2 鍋に A を加えて沸騰したら落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮る。実山椒の佃煮を加えて一煮立ちしたら火を止める。
~みょうがの甘酢漬け(つくりやすい量)~
作り方1 みょうが6個はさっと茹でて熱いうちに A に漬け込む。
* 2~3時間したら食べられます。
* 瓶に漬け汁ごと入れて冷蔵庫で保存します。
* 冷蔵庫で1か月は保存可です。
~菜の花の塩麹和え~
作り方1 菜の花はさっと茹でて水気を絞り、3cmに切る。
作り方2 1A を混ぜ合わせる。
~四角卵焼き~
作り方1 ボウルに卵を割り入れ、混ぜほぐし、全て材料を加え、混ぜる。
作り方2 フライパンに薄くサラダ油(分量外)を敷き、1 を流し入れる。
作り方3 あらかた焼けたら2つのフライ返しを使って左右、上下と卵をたたみ、四角くする。ひっくり返し、フライ返しで押さえつけて焼く。
~かじきのオイスター照り焼き~
作り方1 かじきは4等分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面こんがり焼き、火が通ったら A を入れて全体を煮絡める。
作り方2 バットに置き、粗熱をとる。
Copyright(c) 2007 YAMANAKA CO.,LTD All Rights Reserved.