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フランテレシピ フランテのこだわり食材や旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。
レシピ一覧
二層のハートいちごのヨーグルトムース
初鰹のごままぶし
レシピ 初鰹のごままぶし
材料(2人分)
初鰹(刺身用) 100g
白ごま・黒ごま 各適量
太白ごま油
(なければごま油)
大さじ1
三つ葉 適量
A: ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
すりごま 大さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1かけ分
初鰹のごままぶし
作り方
作り方1 かつおは半分に切り、別々のバットに白ごまと黒ごまを入れ、それぞれを全にまぶす。
作り方2 フライパンに太白ごま油を弱火にかけ、かつおの表面を白っぽくなるまで焼き、粗熱がとれたら1cmの厚さに切る。
作り方3 混ぜ合わせた A を添え、三つ葉を散らす。
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