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フランテレシピ フランテのこだわり食材や旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。
レシピ一覧
ラムとポテトの蒸し煮
野菜の味噌ヨーグルト漬け
レシピ ラムとポテトの蒸し煮
材料(2人分)
ラムチョップ 4本
じゃがいも 3個
タイム(又はローズマリー) 2枝
にんにく 1/2株
コンソメスープの素 1/2個
塩、こしょう 少々
ラムとポテトの蒸し煮
作り方
作り方1 ラムは軽く塩、こしょうする。
作り方2 じゃがいもは皮を剥き、3~4等分にする。にんにくは1株をバラバラにして、薄皮を剥く。
作り方3 厚手の鍋にラムを並べて、じゃがいもとにんにくをのせて、タイムを散らして軽く塩、こしょうをする。
作り方4 3 に水1カップとコンソメスープの素を加えて強火にかける。アクが浮いてきたら取り除き、弱火に落として蓋をして30分程、蒸し煮にする。蓋を開けて、汁気が殆どなくなるまで煮る。
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