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| 鶏手羽元 |
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12本 |
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| レンズ豆 |
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100g |
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| 玉ねぎ |
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大1個 |
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にんにく(みじん切り)、
しょうが(みじん切り) |
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各大1 |
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| サラダ油 |
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大3＋1 |
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| 小麦粉 |
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大5 |
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| カレー粉 |
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大1＋2〜 |
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| 鶏ガラスープの素（顆粒） |
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大3 |
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| ヨーグルト（無糖） |
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1/2カップ |
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| 豆乳 |
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1/2カップ |
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| 塩 |
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小1 |
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鍋にサラダ油大3を熱してにんにくとしょうがと玉ねぎのみじん切りを炒め、しんなりしたら小麦粉とカレー粉を加えて炒める。全体がもったりとまとまったら、水5カップ、鶏ガラスープの素、ヨーグルトを加えて混ぜる。中火でアクを取りながら中火で10分程煮る。 |
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フライパンにサラダ油大1を熱し、手羽元をこんがり焼き、1.に入れる。さっと洗ったレンズ豆も入れる。 |
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時おりかき混ぜながらレンズ豆が柔らかくなりとろみがつくまで１時間程弱めの中火で煮る。豆乳と塩とカレー粉大2を足して味を調節する。 |
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（作りやすい量4人分）