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フランテレシピ フランテのこだわり食材や旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。
レシピ一覧
りんごとしょうが風味のポットロースト
洋梨ときのこのサラダのたっぷりのパルミジャーノチーズ
レシピ りんごとしょうが風味のポットロースト
材料(4~6人分)
豚肩ロース肉ブロック 700g
大1と1/2
しょうが(すりおろし) 3かけ分
りんご(すり下ろす) 1/2個分
オリーブオイル 大2
白ワイン 1/3カップ
A: しょうゆ 大さじ
バルサミコ酢 小さじ2
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作り方
作り方1 表面に塩としょうがのすりおろし1かけ分を擦り込む。
作り方2 オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、2 の表面をこんがり焦げ目がつくまで焼く。
作り方3 厚手の鍋に2 、残りのしょうがとりんご、白ワインを入れて50分弱火にかける。
作り方4 竹串を刺して透明な汁が出て肉に火が通ったら、肉を取り出し、鍋にAを入れて煮詰める。
作り方5 豚肉の粗熱が取れたら切り分けて4 をかける。
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