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フランテレシピ フランテのこだわり食材や旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。
レシピ一覧
二層のハートいちごのヨーグルトムース
初鰹のごままぶし
レシピ 二層のハートいちごのヨーグルトムース
材料(6個分)
ミントの葉 適量
A: いちご 200g
砂糖 大さじ3
B: 生クリーム 100ml
無糖ヨーグルト 50g
C: ゼラチン 4g
大さじ1
D: 生クリーム 100g
無糖ヨーグルト 100g
砂糖 大さじ3
E: ゼラチン 3g
大さじ1
二層のハートいちごのヨーグルトムース
作り方
作り方1 飾り用のいちご3個を取り除き、A はミキサーにかけてなめらかにし、飾り用に大さじ1を取りおく。
作り方2 B の生クリームを 1 に加え撹拌し、もったりしたら無糖ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。
作り方3 C を耐熱容器に入れ、レンジ500Wに20秒かけ、2 に加え、撹拌する。
作り方4 3 をグラスに入れ、冷凍庫に15分程入れる。
作り方5 D の生クリームと砂糖をミキサーに入れ、もったりしたら無糖ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。
作り方6 E を耐熱容器に入れ、レンジ500Wに20秒かけ、5 に加える。
作り方7 64 のグラスに入れ、冷凍庫に15分程入れる。
作り方8 固まったら、いちごを3等分に切り、ハート型を作り、ミントと共に飾る。残った 1 をスプーンで丸くたらし、飾る。
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