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フランテレシピ フランテのこだわり食材や旬の食材を使った、おいしいレシピをご紹介します。
レシピ一覧
サーモンとマッシュポテトのケーキ
クリスマスタンドリーチキン
レシピ サーモンとマッシュポテトのケーキ
材料(直径8cmのセルクル型4個分)
じゃがいも 中4個
生クリーム 1/2カップ
牛乳 大さじ1~
小2/3~1
スモークサーモン 100g
いくら 50g
セルフィーユ 適量
サーモンとマッシュポテトのケーキ
作り方
作り方1 じゃがいもは洗い、水から塩ゆでする。(時間がない場合はレンジでも可)
作り方2 熱いうちに皮をむいて、マッシャー等で滑らかになるようにつぶして生クリームを加える。牛乳も加えて、滑らかになるまで牛乳で固さを調節する。
作り方3 皿にセルクル型をのせ、2 を詰める。これを4つ作る。
作り方4 サーモンを薔薇型にクルクルと丸め 3 にのせ、いくらを散らし、セルフィーユをあしらう。
* セルクル型は100円ショップにも販売されています。
また、牛乳パックを丸めてホッチキスで止めたものでも代用できます。
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